今日も暑かったよ〜

今日はだしを作る。
だしというのは、山形県の郷土料理。
夏野菜を細かく切って、塩水に浸して下味を付けた後に、鰹節や胡麻、切り昆布などと和えて、醤油で味付けしたものを、冷蔵庫で冷やします。
というのも、今日はそうめんでいいって、だんなが言ってたので、重い思いして魚も買って来てたけど、魚は明日だ・・・。