お腹すいた

もう、昨日だけど、マグロとアドカボ丼にした。
これはとってもお手軽に作れる。

マグロとアドカボ丼
＜二人分＞
マグロの刺身（山かけ用なら、切らずに使える。）1パック
マグロ漬用調味料
市販のだし醤油　　　　　　　　　　マグロ全体に絡む位の量
アドカボ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
お米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.5〜2合
寿司飯用調味料
砂糖　　　大さじ4
酢　　　　大さじ4
塩　　　　小さじ1.5

?マグロは食べ易い大きさに切り、市販のだし醤油に絡めて、冷蔵庫で寝かしておく。（30分以上）
?寿司飯用調味料を混ぜ合わせておきます。
?ご飯を炊きます。（1.5〜2合と書いたのは、酸っぱい寿司飯が好きな方は1.5合で炊けば良いです。うちのだんなは酸っぱいのが好きなので1.5合で炊きます。）
炊飯器から炊き上がりの音が鳴ったら、蒸らす前に、蓋を開けて、?の合わせ調味料を炊き上がったご飯の上に回し掛け、急いで蓋を閉めて、15〜30分程蒸らします。
（これは、ご飯は炊き上がりの温度は100度近くあります。高い温度の時に調味料を掛けることによって、味をよく滲みこませる為にやります。）
?蒸らした後、ご飯を釜から出して湯気を飛ばし、ご飯を冷まします。扇風機が在るといいですね。
?アドカボを食べ易い大きさに切ります。私は縦横のブロック状に切ります。
?寿司飯を丼に盛って、マグロ漬（漬けていた、だし醤油も一緒に掛けます。）とアドカボをご飯の上に載せます。

あぁ〜、明日も食べたいww